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2020-10-24
郡上八幡「蕎麦正 まつい」手打ちそば
2020年10月24日(土)
飛騨高山旅行1日目のランチはお蕎麦
郡上八幡の有名なお蕎麦屋さんを
友人が教えてくれた。
お昼時なので30~40分待ち
待っている間に郡上八幡城まで登ってきた
お腹はペコペコである
手打ちのそばは透き通るような感じで
のど越しも香りもよく
つるつると喉を取っていく
そばつゆもとても美味しい
出汁が効いているが蕎麦の風味を壊さない
ワサビもネギも脇役を上手に演じてくれる
そんな上品で繊細なお蕎麦だった
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