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2023-01-06
横浜みなとみらい日記 朝バナナとレジスタンス・スターチ
2023年1月6日(金)
朝バナナ
小さなものを食べたけど
意外と重かった。
やはり朝は無理に食べない方が
良い気がする。
「レジスタントスターチ」
聞いたことある。
「難消化性デンプン」と日本語訳される
小腸で消化吸収されず、大腸まで届く
でんぷん質で主に穀類に含まれているが
熟成が進んでいないバナナにも
含まれているらしい。
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