2024-04-10

横浜みなとみらい珈琲日記 インドネシア・マンデリン・ポルンセリブ・ジャヤ開封!!

2024年4月10日(水)

4月のコーヒー1袋目を開封!
「インドネシア ポルンセリブ・ジャヤ」


<特徴>
一口目から感じるインパクトのある力強い
風味が特徴
このアーシーさに魅了される人も多い
さらにパイナップルやオレンジピールのような
キャラクター、スパイシーさを感じ、2024年の
アイスコーヒーはじめにもピッタリ


<物語~ストーリー>
「こんなに大切に育てているのか」
今回紹介するコーヒーは、北スマトラ島
トバ湖南西部に位置するポルン地区から届いた

このコーヒーはアルフィナーサンガ周辺に住む
農家さん達から集められた。彼ののような
コーヒーを集める人はコレクターと呼ばれ、
インドネシアのコーヒー生産において
とても重要な存在で品質を大きく左右する。

コレクターの彼も農家でもあり彼が作り出す
コーヒーは素晴らしい香味だけではなく
クリーンカップも素晴らしく惹きつけられる
2023年11月インドネシアに訪問した際
北スマトラ島のコレクターごとのロットを
カッピングする機会があったが、その中でも
「もっとも綺麗に感じたコーヒー」
それがアルフィナさんのコーヒー


この味わいの肝を彼の農園でみることができた。
北スマトラ島は世界的にも気候や土壌に恵まれ、
放置してもいいものが作れるくらい
それに合わせて特有のスマトラ式という精製方法が
唯一無二の香味を生み出し、知名度が広がった
しかし、彼の農園を訪問するとコーヒー生産の
先進国と変わらない丁寧なコーヒー造りを
行っていた。放置状態でもよいコーヒーが作れるのに
なぜここまで丁寧に育てるのか?と聞くと、

「父の代から多くの人たちに支えられて
コーヒーを栽培してきた。高品質のコーヒーを
育てる機会を与えてもらった。コーヒーは手を
かければそれだけ高品質になり美味しくなる。
簡単ではないけれど、その学びや支えてくれた人
たちを無駄にしたくないのです」

彼のコーヒー大切にしてきた人のつながりと
コーヒーへの情熱は、コレクターの仕事にもつながる。
品質を追求するアルフィナーさんが集める
コーヒーだからこそ、ここまで魅力的なコーヒーに
仕上がる。伝統的な精選方法のスマトラ式を
最大限に活用した素晴らしいマンデリン





 

2024-04-09

横浜・関内「フォーミン」牛肉のフォー

2024年4月9日(火)

野球が終わって
冷えた体に
温かい牛肉のフォー


しみる~





 

⚫️Baystars. 1-3 中日 祐大タイムリー!徳山初H

2024年4月9日(火)

先発はジャクソン
初回に連続四球と送りバントの後
中田にタイムリーを打たれて先制点を奪われる

ベイスターズも2回2死から大和2塁打で出塁し
祐大がタイムリーですかさず同点に


しかし3回またしても中田に2点タイムリーを
浴びてリードを許す


5回3失点なのでギリギリ試合はつくれている
しかし、その後小笠原から得点を奪えない


両軍の中継ぎ陣がすばらしい
中日は勝野、マルティネス
ベイスターズも徳山、松本、石川が
追加点を許さない



横浜公園はチューリップが見ごろだが
午前中の風雨で横向き



夜は冷えた



にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへにほんブログ村 野球ブログへ




 

横浜マークイズみなとみらい「あら珠」ロース&ひれのランチセット

2024年4月9日(火)

ヒレカツとロースカツのランチ

雨上がりのグランモール公園
街路樹に新緑


みなとみらいの剛桜
風でたくさん散ってしまった。





 

2024-04-08

横浜みなとみらい日記 濃霧の月曜日

2024年4月8日(月)

珍しく横浜に濃霧注意報が出た
空よりも地面に近い高さに霧が立ち込めていた


こんな感じ


そんな朝のコーヒー






 

2024-04-07

横浜みなとみらい日記 晩御飯はカップ麺とグラニースミス、ラグビー東芝辛勝!

2024年4月7日(日)

日曜日の晩御飯がカップ麺
でもカップ麺界の中では頂点レベルでは
ないかとおもわれる高級カップ麺


美味しかった。
晩御飯はカップ麺だけど、デザートが
グラニースミス
大好きな有名アップルパイ


これも甘すぎずとっても美味しかった

ラグビー(リーグワン)は
東芝が作戦覇者のクボタに辛勝(今季連勝)






 

⚫️Baystars 0-3 讀賣 大貫2敗目がんばれ林!

2024年4月7日(日)

日曜日に負けると月曜日からの仕事に
若干、、いや結構影響する


先発大貫は2敗目だけど、そんなにひどい
点の取られ方ではない。ちょっと不運
そのうち、勝ががついてくるはず


讀賣の先発が変則投球の高橋礼
(ソフトバンクから移籍)
だったので、宮崎を温存して林がスタメン
その林に厳しい打球がきて弾いたり
難しいセンターとレフトの間の打球が
捕れなかったり、
伊藤光のバウンド送球を弾いたり
打っては併殺打と先発のチャンスを活かせず
ちょっとかわいそうだった。
厳しい言い方もできるが、それは本人が
一番わかっているしあえて言うことではない。

ポテンシャルが高く、普段から練習等で
評価されて一軍ベンチにいるのだ。
今日の結果だけで文句を言うのは
ちょっと違うと私は思う。
判断は首脳陣がするもの。
ファンはそれを信じて応援するのみ。

にほんブログ村 野球ブログ 横浜DeNAベイスターズへにほんブログ村 野球ブログへ




 

横浜みなとみらいお花見日記 MMセントラルビル「剛桜」

2024年4月7日(日)

ランチしている間に晴れた
青空に桜・・最高である


ここに一本だけある桜の木
剛桜と言うらしい



みなとみらいのちょっとした花筏


水に浮かぶ散った桜の花びら
どことなく儚い感じで良い






 

横浜美術館・横浜トリエンナーレ2024 「野草:いま、ここで生きてる」 4回目

2024年4月7日(日)

横浜トリエンナーレ4回目


少しづつテーマや内容が理解できてきた


今回のAD(アーティスティックディレクター)は
北京で活動する芸術家の2人


野草とは魯迅の書いた本