ブラックベリーやアメリカンチェリーのような
濃密な風味。温度変化と共に、
青リンゴやマスカットの爽やかな酸味が
顔を出します。さらには、
クルミを思わせる柔らかなナッツ感も感じられ、
複雑ながらもバランス良くまとまった印象です。
物語 -coffee story-
今月ご紹介する「アカシアヒルズ」は、
タンザニアで開かれる国際的なコーヒーオークションで
優勝した農園です。
私たちは、その農園を経営するレオンさんの
思いに深く共感しています。
彼の目標は、
「コーヒーづくりに関わるすべての人が幸せになり、
その幸せが周りの人にも広がっていくこと」
だと話してくれました。
これは、私たち珈琲きゃろっとの
「関わる全ての人がハッピーであること」
という理念とぴったり重なっています。
2007 年、レオンさんはオルディアニという地域で
コーヒーの栽培を始めました。
そこは世界的にも有名な自然保護区
「ンゴロンゴロ自然保護地区」
に隣接する美しい自然が広がる場所ですが、
タンザニアの中でも特に貧しい地域でした。
農園を作るにあたって、レオンさんはまず村の人たちに
「人生を変えるために一番必要なものは何か」
と尋ねました。
そこで返ってきた答えは「水」でした。
その言葉を受けて、
彼は農園だけでなく村にも水を届けるための
パイプラインを整備しました。
これによって水不足が解消され、
村には新しい仕事が生まれ、
人々が集まり始めました。
地域の生活が少しずつ良くなり、
社会が回り始めたのです。
さらにレオンさんは、
タンザニアのコーヒーの品質をもっと高めるために
海外の焙煎業者を招き、
コーヒーの味を公平に評価する会を開きました。
この取り組みが、
タンザニアのコーヒーの良さを世界に知らしめ、
国際的な公式オークションの開催につながりました。
こうして、レオンさんのコーヒーづくりは、
村の人々の暮らしを変え、
タンザニアのコーヒーの歴史をも動かしていきました。
真の意味で持続可能なコーヒー生産を実現する
レオンさんの思いが込められた
「アカシアヒルズ」のコーヒーを、
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
横浜みなとみらい珈琲日記
「タンザニア・アカシアヒルズ」開封！2024年6月
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