2023年10月10日（火）
朝から汐留ということで午前中の会議
お昼休みも会議だったので
13時過ぎのみこ食堂へ
今日の海鮮丼は、ねぎとろ、まぐろ、サーモン
帆立、あなご、いか、さざえ（かな？）
これだけ入って1000円なのうれしい
しかも、新鮮でいいネタ
みこ汁もおいしいのだ。甘くてほっとする味
2023-10-10
横浜みなとみらい珈琲日記 ホンジュラス・オナカフェ組合開封
2023年10月10日（火）
今月のきゃろっとコーヒー
1袋目を開封
ホンジュラス・オナカフェ生産組合
＜特徴＞
カカオやナッツのようなアロマ
アプリコットのような優しい酸味を持つ
中庸的な印象が最大の特徴
毎日飲んでも飽きないコーヒーの代表
さらにクリーミーな口当たりと
ミルクチョコのような甘さが心地よいコーヒー
＜物語 ～ストーリー～＞
オナカフェはホンジュラスのマルカラ地方に
位置する非常に小規模な生産組合。
この組合は2021年にこの地域の小さな町
ラ・チョレラに住む6人の友人によって設立
ONACAFEは
"Organization Nacional de Cafes Especiales"
の略で
「スペシャルティコーヒー全国組織」
という意味
この組織が目指すのは、世界規模の
コーヒー取引・・なぜこのような名前にしたのか
この組合の生産者たちは以前、収穫したコーヒーを
地元の仲買人に販売していました。
しかし、その価格は品質に見合わず、
コモディティコーヒーとしての価格だった。
そのため彼らの組合は財政的に非常に困難な
状況に直面した。そこで６人は力を合わせて
高品質なコーヒーを生産して適正な価格で
世界中に提供することを決めた。
これがこのネーミングの由来である。
その結果彼らは高品質のコーヒーを着実に
生産して適正な価格で販売することに成功
そして農園の経済的な持続に貢献している。
このコーヒーは主にレンピラ種という
耐病性のある品種を主にメインに使用
中米ではコーヒーの大敵である「サビ病」が
地域によって蔓延し、生産者を苦しめている。
そこでホンジュラスのコーヒー協会が開発した
サビ病に強い品種改良がレンピラ種。
レンピラ種は伝統的なアラビカのカツーラ種と
ロブスタ種を交雑した結果、耐病性を獲得
「ロブスタ」と聞くと美味しくないという心配が
あるが、レンピラ種はホンジュラスの気候と土壌に
とても相性がよく、素晴らしい酸味と甘みを
持ったコーヒーに仕上がる。
過去にはコーヒーの国際品評会で、
レンピラ種が受賞した実績もその証拠
オナカフェ組合の素晴らしいコーヒーは
今後の力を増してくることが予想される
2023-10-09
横浜みなとみらい日記 日曜日の朝ごはんはパンにさばマヨカレー
2023年10月8日（日）
10月第2週目 日曜日の朝
トーストに目玉焼き
トーストには以前購入した
さばマヨカレーのディップ
食後にコーヒーをハンドドリップで
いただく幸せ
横浜MMテラス「ロティスリーRAY（レイ）」豚肩肉のプティサレ ブイヨン煮（デイリーランチ）
2023年10月9日（月）
体育の日
ランチで外に出た
久しぶりにRAYの前でメニューを確認していたら
店員さんが出てきて中にどうぞを言われ
いわれるがまま入ってしまった
今日はRAYな気分ではなかったけど
野菜は食べたい。
メインの豚肩肉が出てくる前に
野菜をたくさん持ってきた
昔は紫キャベツがあったのに
なくなってしまった。紫キャベツがあるときは
かなり頻繁にランチで通っていたものだ
紫キャベツの代わりに人参をたくさん盛る
この一皿でおなか一杯
パンはひとかけらだけいただいた
2023-10-08
横濱 JAZZ PROMENADE 2023 市役所会場と「陳麻婆豆腐」ランチ
2023年10月8日（日）
桜木町駅からさらに足を延ばして
南改札から市役所の1階ホールへ
「昭和音大 Lilly Jazz Orchestra」が演奏中
さすが音大、上手い
すぐに終わってしまったので交代の時間を使って
ランチをとることにした。
なんとなく辛いものが食べたくて、
陳麻婆豆腐へ
回鍋肉やエビの料理も美味しそうだったけど
ここはやっぱり麻婆豆腐
昔食べたほど辛くなかった。
美味しく完食できた。
最後はライスを麻婆豆腐の中に投入
混ぜていただく俺流
麻婆豆腐を食べた後にもう一回
ジャスを聞きに戻る
「関西連合軍」が演奏していた
横濱 JAZZ PROMENADE 2023 2日目の桜木町駅周辺
2023年10月8日（日）
横濱ジャズ・プロムナード2日目
桜木町駅のほうまで足をのばしてみた。
クロスケゲート前
ちょうど出演者の交代中で演奏聞くことが
できなかった。
コレットマーレの前
ここは改札からみなとみらい方面に向かう
一番人通りの多いところ
桜木町駅北改札の道路側
こっちはあまり人が通らない
横濱 JAZZ PROMENADE 2023 2日目の美術の広場
2023年10月8日（日）
2日目は曇り、夕方に雨が降る予報
今日は人工芝の上に座って鑑賞
「横浜音泉倶楽部」
去年かその前に一度聞いたことがる
その時は確かクイーンズサークル（屋内）だった
ふかふかの噴口芝の上は気持ちがよい
トンボが飛んでいて、ひじに停まった
30秒くらい自分のひじで休んでいただろうか
首を傾げたりしてとても可愛らしかった
秋である
マークイズみなとみらいで
3000円以上のレシート見せるともらえる
ベイスターズの必勝お守り
もらってきた
来週末は広島でCS1stラウンド
なんとしても買って甲子園で2ndラウンド
そして日本シリーズへ進出してもらいたい。
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