南あわじの朝焼け

13, January, 2021

朝風呂に入ってお仕事に向かいます。

車が凍り付いていました。

早めに出たつもりが解凍に時間がかかりいつも通り。

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大阪・江之子島クッキング「うまづらはぎ」の鍋

 13, January, 2021

湯豆腐を作るはずがこの「うまづらはぎ」がきがつくと買い物かごに入っていました。

Blog: 鳥取産「うまづらはぎ」の鍋

あまり食べたことがなかったので調べてみました。うまづらはぎ

スズキ系フグ目カワハギ科ウマヅラハギ属。
馬のような面長な顔からその名がついています。ハギは「カワハギ」と同じく「捌く時に皮を剥ぐ」という所からきています。比較的小型の魚で日本全国に分布しています。幼魚はクラゲが大好物で、近年増えすぎて問題になっているエチゼンクラゲの天敵でもあります。近種のカワハギは江戸時代から高級魚として知られ、その代用品として使われる事が多いお魚です。

南あわじ・サンライズ淡路で「淡路牛丼」・・これ牛丼？

17, January, 2021

二食付きのプランを予約しました。夜は淡路牛丼ということで期待していたのですが、まさかここまで豪華だとは・・・見た目は高級な牛すき膳のような見た目。淡路の美味しい美味しい玉ねぎと淡路牛タコやしらすもこのあたりの名産。大満足の夕食でした。

次の日は「緊急事態宣言」が発令されて、食事が出せなくなってしまいこの日はギリギリセーフ。でした。ちなみにほかに夕食をとる客はだれもいませんでした。大食堂で一人・・・ちょっと寂しいですが、慣れたものです。