2023年6月11日（日）
午後のひととき
コーヒーでひと呼吸
昨日、土曜日なのに一日中仕事してた
そろそろなくなる6月の1袋目
インドネシア・アチェ・ガヨ
＜特徴＞
レーズンやドライイチヂク、
ラズベリーなど様々なキャラクター
温度変化とともに酸味の輪郭をより
感じられるようになり、
パイナップルのような酸味
はちみつのような酸味を伴う
豊かな甘さが特徴
＜物語～STORY～＞
インドネシアのコーヒーといえば、
スマトラ式のマンデリン
一年中雨が多くて高温多湿の
インドネシアにぴったりの精製方法として、
昔から用いられている伝統的なもの
スマトラ式だけが生み出すことができる
アーシー（土のよう）さ
ところか今回のガヨはインドネシアでも
珍しい「ハニー精製」のコーヒー
このハニー精製の難しいところは
乾燥工程で手を抜いてしまうと
ネガティブなフレーバーがでてしまうこと
多雨多湿のインドネシアでは要注意
そこで生産者のアスマンさんたちは
今回このコーヒーを紹介してくれた
バリオンコーヒーと共に
日々、高品質なコーヒーの生産を目指して
今日まで取り組んできた。
近年は国際品評会
（カップオブエクセレンス）にも
毎年のように上位入賞を果たし、
設備投資もできた。
その結果、コーヒーの乾燥工程で使用する
ビニールハウスやアフリカンベッド
サーキュレータを導入
さらに乾燥機を効率的に使用することで
高品質なコーヒーを安定的に作ることが
可能になった。
まだ日本ではなじみのない
インドネシアのハニー精製の逸品
2023年6月11日（日）
雨の日曜日
午後に雨が上がってお散歩
みなとみらいパトロール
タピオカ系のお店がアイスクリームの
お店に変わっていた
タピオカ系の前はプレッツェルのお店
プレッツェル好きだったのになぁ
クレヨンしんちゃんのお店ができていた
ここは以前楽天モバイルがあったところ
楽天モバイルの前はナチュラルローソン
グランモール公園 美術の広場 噴水
雨が降りそうな天気でも子供は水遊びが好き
遊べ、遊べー！
2023年6月11日（日）
みなとみらいでずーっと気になっていて
入ったことが無かったお店
「アメリカンハウス」
日曜日の午後、
どこも混雑している中で
1人ですぐには入れた
せっかく昨日から食事を制限しているので
糖質は撮りたくなかった
たくさんあるハンバーグの中から
おすすめのビーフシチューハンバーグを選択
つばめグリルっぽくアルミホイルに包まれて登場！
玉ねぎと人参もうれしい
特に玉ねぎは分厚くて甘くておいしかった！
ハンバーグが来るまで
バドワイザーとコブサラダ
なんと、野球中継
ベイスターズ戦！！！ありがたい
食後にコーヒーまで頼んで
ゆっくりしちゃった
難敵オリックスに勝ち越し！
苦手 京セラドームで勝ち越し！
福岡、大阪の広いドーム球場で
強いソフトバンクとオリックス相手に
3勝3敗 素晴らしいではないか
最後に上茶谷が頓宮にホームラン
打たれたけど、その後はピンチも作らず
＼横浜優勝／
先発大貫が2勝目
5勝の宮城に負けを付けた
打線は宮崎がはいって最強打線
1番から、関根
オースティン、佐野、宮崎、ソトの中軸
大和、戸柱、桑原の下位打線
相手投手は絶対嫌だよこれ
大貫は6回で交代
ウェンデルケン三者三振のうぇーい！
伊勢6球でうぇーい！
上茶谷も少し手間取ったけど2三振
すっかり信用を得ている
素晴らしい
そして京セラドームのベイスターズ側応援席で
飯食いながら観戦するバウアー
