2024年3月27日（水）
ママの誕生日に食べたいと頼まれた
崎陽軒のお赤飯弁当
一つだけ残っていたお弁当が３つあったので
全部買ってきた
やはりシウマイ弁当が一番良いと思う
2024-03-27
横浜みなとみらい珈琲日記 「エチオピア・グジG21 チルフィート」開封！
2024年3月27日（金）
快晴の朝に久しぶりのアフリカ系のコーヒー
エチオピア・グジG21 チルフィート
＜特徴＞
フローラルで華やかなアロマと
シダモらしい爽やかなレモンやオレンジのような
シトラスフレーバーが心地よく感じられる
さらに上質なシロップのような甘さが長く続き
温度変化とともにマンゴーやパパイヤなど
複雑なキャラクターを感じる。
また、ブラウンシュガーのような甘さが
野性味溢れる味を表している。
＜物語～ストーリー＞
ファンの多いエチオピア。エチオピアから
品評会入賞レベルの素晴らしいコーヒーを用意できた。
エチオピアコーヒーを飲みなれていない人は
驚くかもしれない。他国の銘柄では感じられない
華やかなアロマとあふれんばかりの爽やかな酸味
コーヒー教室でエチオピアコーヒーを提供する際は
目を閉じて「レモンティーだと思って口にして」
と案内すると驚かれる。コーヒーのイメージから逸脱
する味わいにとりこになる人も少なくない。
このような素晴らしい香味をもつコーヒーを生み出す
エチオピアだが、国際品評会の歴史は浅く2019年に
初めて開催された。
品評会に出品・入選したコーヒーは世界中で
オークションにかけられ、平等に取引をされる。
生産者は名が知れ渡るだけではなく品質にみあった
対価も支払われることになる。
コーヒー発祥の地エチオピアでもスぺシャルティ
コーヒーの新たな歴史が始まったのである。
このチルフィートは品評会には出品していないが
カッピングの評価評価点数としては十分入賞可能な
レベルのものである。この銘柄が品評会入賞銘柄と
なれば、ブランド銘柄として価格が数倍になる。
しかし、ブランドが付いていないコーヒーでも
素晴らしいコーヒーは数多く存在し、そのような
コーヒーに出会った際には、わくわくするものである。
今回信頼のおける商社からの紹介を受けて、
3年ぶりにこの高品質なコーヒーを届けることができた。
最も注目される産地シダモ地区グジの隠れた逸品
チルフィートをお楽しみあれ。
横浜みなとみらいホール オルガン1ドルコンサート2024年3月
2024年3月27日（水）
贅沢なランチタイムの時間
みなとみらい大ホールでパイプオルガン
の生音が聴ける機会
今回のオルガンはいままで聴いたことがない
音をきくことができたので楽しかった
パイプオルガンも奥が深い
横浜みなとみらい日記「中村屋スパイス紀行 カリーサラマン」
2024年3月27日（水）
朝からカレー
いつもの朝ごはんである
ブロッコリー、玉子焼き、ソーセージ
と組み合わせて少量のご飯にカリーサラマンを
かけていただいた。
快晴の年度末である
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