横浜みなとみらい日記 晩御飯のパスタ

2025年11月10日（月）

ちくわとジャガイモの

クラムチャウダー風パスタ

   

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横浜みなとみらい日記 大きなソーセージ

2025年11月10日（月）

土曜日に買い物で見つけた

マークイズ地下の大きなソーセージ

   

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横浜みなとみらい日記 風邪っぴきの日曜日

2025年11月9日（日）

午後は薬を飲んで寝ていた

寝る前は「サンデーモーニング」「サンジャポ」

昼寝の後は

「べらぼう」「キングダム（録画）」

今日の芋煮は鶏肉で

こちらも美味しくできました

月餅は湘南ゴールド餡

もちろん神奈川限定

   

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横浜みなとみらい珈琲日記「グアテマラ・アティトラン・ブルーレイク」

2025/11/8 土曜日

<特徴-comments->

ひと口目に感じる

ブルーベリーのようなキャラクター、

アプリコットやオレンジのような

柔らかい酸とともに重なります。

質感はクリーミーで、

後味にはミルクチョコレートを思わせる

やさしいコクと甘さが長く余韻をつくります。

果実味、甘さ、質感が美しく調和した、

まさにバランスのよい一杯です。

＜物語 -coffee story-＞

このコーヒーは、「世界一美しい湖」と評される

アティトラン湖の周辺にある 4つの村で、

大切に作られました。

この地域では、今もマヤの文化が息づいていて、

美しい湖のそばにはカラフルな民芸品が

並ぶ姿が見られます。

この湖は約8万年前の火山活動によって

できた広大なカルデラ湖で、

周りは3つの火山に囲まれています。

そのため、肥沃な土壌やよい気候が整い、

コーヒー栽培にぴったりな場所となっています。

ここに住む農家さんたちは、

長い伝統を守りながら、

愛情を込めてコーヒーを育てています。

収穫されたコーヒーチェリーは、

精製所に運ばれますが、そこでは

一般的に農家ごとのチェリーを集めるため、

品質にばらつきが生じてしまうことが多いのです。

しかし、このブルーレイクでは、

集めたコーヒーを精製の段階で選別することで、

品質を安定させる工夫をしています。

選別を繰り返すことで、

コーヒーの味わいはどんどん良くなりますが、

その分出荷量は減ってしまいます。

それでも、ブルーレイクが長年にわたり

安定した品質を保っているのは、

丁寧な精製と品質へのこだわりがあるからです。

2025年5月18日（日）

2024年1月29日（月）

   

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横浜みなとみらい日記 晩御飯の芋煮と花火

2025年11月8日（ 土）

里芋がたくさん送られてきた

とっても美味しい里芋

お散歩のときにランドマークプラザの

華正樓で買った月餅（栗餡）

19時から5分間花火が上がった

   

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