2023年11月11日（土）
サーモンのあぶり
うなぎ
鯖あぶり
ホタテあぶり
ホタテ
中トロ
金目鯛の炙り
高級な島根でとれた迷いカツオ
2023-11-11
横浜みなとみらいジョギング日記 臨港パーク＆ヒルトンホテル 4.8km
2023年11月11日（土）
朝できるっだけ早い時間に少しでも
走っておこうと思ってラン
パシフィコ横浜を一周した後で
新しくできたヒルトンホテルの方面を散策
ぷかり桟橋の向こうハンマーヘッドに
にっぽん丸が停泊していた
スーパーOKの交差点からヒルトンホテルに向かって
道ができていた。
もう少しで完成の
YAMAHA シンフォステージ
2023-11-10
横浜みなとみらい日記 TOTOの ”Turn Back” を聞きながら汐留から帰宅
2023年11月10日（金）
TOTO IV 聞いたらこっちも
聴きたくなった。
Turn Back
全部歌える。かっこいい
特にスティーブ・ルカサーのギター最高
汐留シティセンター「ベトナムフロッグ」豚肉と野菜いため＆フォー
2023年11月10日（金）
午後汐留に行った。
13時くらいに「ベトナムフロッグ」到着
たまには違うお店に行ってみようかと思ったけど
確実にベトナム料理
野菜が多くてもうれしいけど豚肉の量も多かった
それはうれしい。パクチーも大量
そういえば、周囲で同じ日替わりを食べている人を
見たことがない。みんな何食べているんだろう。
今日の隣はガパオセット・・ガパオってタイ料理じゃね？
次に来た人はフォーと生春巻きのセットだった
なんか定番の料理のセットが人気なんだな。
横浜みなとみらい日記 ウクライナの避難民支援のクラウドファンディング
2023年11月10日（金）
札幌に帰省中に来ていた郵便物の中に
クラウドファンディングで寄付した
お礼が来ていた。
ポーランドに避難していているので
ポーランドの国旗とウクライナの国旗のデザイン
素敵です。
横浜みなとみらい珈琲日記 グァテマラ・ペニャ・ロハ開封
2023年11月10日（木）
朝9時からオンライン会議だと思って
準備したら10時からの間違いだった
（逆じゃなくてよかった）
1時間余裕ができたので、選択干して
ゆっくりコーヒーを淹れることができた
11月のコーヒー1袋目、開封！！
「グァテマラ・ペニャ・ロハ」
<特徴>
爽やかなオレンジのような酸味を
極上のカカオ感が包み込む優しい甘さの
オランジェットのようなコーヒー
温度変化により、カシューナッツやピーナッツの
香り。ハーブのような印象も。
ミルクのようなまろやかさが全体をまとめ
食べ合わせの相手を選らなばい万能選手
＜物語～ストーリー～＞
ペニャ・ロハとは生産者さんたちが所属する
生産者組合の名前。同じ地域には品評会で毎年
上位に入賞する農園もあり、
名産地の一つとして知られている。
この農園に訪問して印象的なことは
やはり農園までの道のりで普段乗り物酔いしない
人も大きな岩がゴツゴツお出ている道路を進むと
到着するころには具合が悪くなるほど。
しかし、たどり着いた先に見えた真っ赤なコーヒー
チェリーと美しい景色に感動した。
このように人の行き来が難しい場所では
険し地形によって日当たりや風の影響
わずかな土壌成分の違いが生まれる。
この違いが局地的に異なる気候
（マイクロクライメイト）になり、
素晴らしい風味特性を持コーヒーを育ててくれる。
また、ペニャ・ロハの生産者たちは、
収穫したコーヒーチェリーを精製する施設の
ウェットミルを持つ。新鮮な山水を使用し
収穫食後のチェリーの果肉を取り除いて
高品質なコーヒーを生産している。
きれいな酸味をとクリーンなカップを
表現するうえで非常に重要であり、
各生産者がウェットミルで手間をかけることが
品質に寄与している。
さらに組合と一緒に作り上げるコーヒーは
環境への配慮も欠かせない。
土壌保護や水の再利用、オーガニック農法が
用いられ、農園での作業は早朝から遅くまで
続けられている。愛情と情熱が込められた
珈琲なのである。
2023-11-09
横浜みなとみらい日記 「TOTO IV」を聴きながら
2023年11月9日（木）
羽田空港から横浜に京急で帰宅
TOTOが聴きたくなって
楽天MUSICで"TOTO IV"
このアルバムでグラミー賞7部門受賞の
名アルバム
ロザーナ、アフリカは大ヒット曲
ロザーナのイントロのドラムは最高
新千歳空港で晩御飯のカレー
2023年11月9日（木）
北海道（今回の帰省）で最後のご飯は
北海道和牛カレー（肉ダブル）
最後は味噌ラーメンかスープカレーと決めていたけど
お昼にお寿司を食べすぎてあまり食欲がない中で
これなら食べたいなと思ったのがこれ
スープカレーじゃないカレー
羊じゃなくて牛
札幌から新札幌経由で新千歳空港へ
2023年11月9日（木）
札幌から新千歳空港へ14：30から移動開始
円山公園から地下鉄で終点の新札幌まで行き
JRに乗り換えて新千歳空港へ
空港でJALラウンジに入ってお仕事
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