2026/3/13 金曜日
横浜から横須賀線・総武線快速の
グリーン車
成田で成田線に乗り換えて
下総橘へ
初めてバスではなく電車に乗って
鹿島へ出張した
以下朝食の評価
お写真拝見しました。
色鮮やかで、お野菜をしっかり摂ろうという
意識が伝わってくる素晴らしい朝食ですね！
高脂血症と血圧（135mmHg）という
現在のコンディションを踏まえ、
管理栄養士的な視点で厳しめ、
かつ愛を持って評価させていただきます。
栄養評価：75点 / 100点
お野菜たっぷりで非常にヘルシーですが、
**「塩分」と「脂質の種類」**に
少しだけ工夫の余地があります。
良かった点（＋20点）
* 抗酸化成分の宝庫：
ブロッコリー（ビタミンC・スルフォラファン）と
トマト（リコピン）がしっかり盛られています。
これらは血管の老化を防ぎ、血圧管理にもプラスです。
* 食物繊維： わかめ（水溶性食物繊維）と
ブロッコリーが、コレステロールの
吸収を抑える手助けをしてくれます。
* たんぱく質のバランス：
卵（動物性）と豆腐（植物性）の両方が入っており、
筋肉や皮膚の健康維持に理想的です。
懸念点と改善アドバイス（ー25点）
* 血圧への影響（塩分）：
お味噌汁は塩分が高くなりがちです。
血圧135という数字を考えると、
お味噌汁を飲む際は**「具だくさん（食べる味噌汁）」**にして
汁の量を減らすか、カリウム豊富なバナナやキウイを
食後にプラスして塩分の排出を促すのがおすすめです。
* 脂質の質（高脂血症対策）：
ブロッコリーとトマトにかかっている
「白いソース」は何でしょうか？
もしマヨネーズベースであれば、
高脂血症の方には少し脂質過多かもしれません。
ノンオイルドレッシングや、
血管に良いアマニ油＋岩塩少々に置き換えると
満点に近づきます。
* 卵の頻度：
卵は栄養豊富ですが、コレステロールも含まれます。
高脂血症の数値にもよりますが、
卵料理は1日1個までを目安にすると安心です。
高脂血症・血圧対策への強化ポイント
