2026/2/23 月曜日
4人でプリフィクスコース
前菜とメインを１つずつ
魚のスープと大人の贅沢グラタン
とってもよい57歳の誕生日
2026-02-23
2026-02-22
横浜みなとみらい日記 お味噌汁
2026/2/22 日曜日
具だくさんでとっても美味しそうなスープですね。
この一杯だけで評価すると、点数は65点です！
「えっ、低め？」と思われるかもしれませんが、
これはあくまで**「この一杯のみ」**で
見た場合のスコアです。
お食事全体としてのバランスを整えるための
アドバイスもまとめました。
🥗 栄養評価と分析
見たところ、白菜、わかめ、卵、豆腐（または白身魚？）、
ネギなどが入っている非常にバランスの良い汁物です。
| 項目 | 評価 | 理由 |
|---|---|---|
| ビタミン・ミネラル | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
白菜とわかめで食物繊維とカリウムが豊富。 |
| タンパク質 | ⭐⭐⭐ |
卵と豆腐（魚）から良質なタンパク質が
摂れています。 |
| エネルギー（糖質） | ⭐ |
スープ単体なので、
活動の源となる糖質がほぼありません。 |
| 塩分 | ⚠️注意 |
味噌汁やスープ類は塩分が高くなりがちです。 |
良かったポイント
* 具材の多様性: 野菜、海藻、卵、
大豆製品（または魚）が一度に摂れるのは
素晴らしいです。
* 「かさまし」効果: 野菜がたっぷりなので、
満腹感を得やすくダイエットや
血糖値の急上昇抑制に効果的です。
💡 スコアアップのアドバイス
このスープは「副菜・汁物」としては
100点満点に近い内容です！
2026-02-21
横浜みなとみらい日記 鮭と白菜
2026/2/21 土曜日
| 項目 | 評価 | 理由 |
| たんぱく質 | ★★★★★ | 鮭と納豆のダブルパンチで、質・量ともに完璧です。 |
| 脂質の質 | ★★★★★ | 鮭のオメガ3脂肪酸（EPA/DHA）が含まれ、血管ケアに最適。 |
| 腸内環境 | ★★★★★ | 納豆とキムチのダブル発酵食品！善玉菌が喜びます。 |
| ビタミン・ミネラル | ★★★★☆ | 鮭のビタミンD、白菜のビタミンCなどバランスが良いです。 |
| 食物繊維 | ★★★☆☆ | 白菜と納豆で摂れていますが、もう少しボリュームが欲しいところ。 |
横浜みなとみらい「大戸屋」タッカンマリ定食
2026/2/21 土曜日
非常にバランスの取れた素晴らしい献立ですね！
メインはチゲ風の煮込み、あるいは担々煮込みでしょうか。
見た目から推測される栄養面を評価します。
栄養バランスの評価
1. 炭水化物（五穀米/雑穀米）
* 白米ではなく雑穀米を選択されているのが
非常にポイント高いです。
* 食物繊維、ビタミンB1、ミネラルが豊富で、
血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
2. たんぱく質（メインの煮込み）
* 土鍋の中に鶏肉や豚肉、
あるいはお豆腐などが入っていれば、
しっかりとした主要たんぱく源になります。
3. ビタミン・ミネラル（副菜と汁物）
* キムチ・漬物: 発酵食品により
乳酸菌を摂取でき、腸内環境にプラスです。
* 具だくさんの汁物: 人参やネギが見えます。
野菜の栄養が溶け出した汁ごといただけるので、
カリウムなどの損失が少なくなります。
* メインの野菜: ニラやネギなど、
スタミナ増強や抗酸化作用のある
香味野菜がしっかり入っています。
＜ビジネスコラム＞
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