2026/2/21 土曜日
非常にバランスの取れた素晴らしい献立ですね！
メインはチゲ風の煮込み、あるいは担々煮込みでしょうか。
見た目から推測される栄養面を評価します。
栄養バランスの評価
1. 炭水化物（五穀米/雑穀米）
* 白米ではなく雑穀米を選択されているのが
非常にポイント高いです。
* 食物繊維、ビタミンB1、ミネラルが豊富で、
血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
2. たんぱく質（メインの煮込み）
* 土鍋の中に鶏肉や豚肉、
あるいはお豆腐などが入っていれば、
しっかりとした主要たんぱく源になります。
3. ビタミン・ミネラル（副菜と汁物）
* キムチ・漬物: 発酵食品により
乳酸菌を摂取でき、腸内環境にプラスです。
* 具だくさんの汁物: 人参やネギが見えます。
野菜の栄養が溶け出した汁ごといただけるので、
カリウムなどの損失が少なくなります。
* メインの野菜: ニラやネギなど、
スタミナ増強や抗酸化作用のある
香味野菜がしっかり入っています。
＜ビジネスコラム＞
