中国出張・広州で四川火鍋

October 10th, 2010

日本ではこの色の鍋は見ませんね。
本格四川火鍋を広州の四川料理のお店でいただきました。

みてください、この唐辛子の量。

この鍋の中で目的の食材を見失ったら探すのが大変です。

一緒に唐辛子がたくさんついてくるし、辛い味もしみてきちゃいます。

このぐつぐつにお肉や野菜をしゃぶしゃぶして

いただきます。私の場合、黒酢を頼んで、じゃぶじゃぶ

洗っていただきます。笑　それでも辛いくらいなのです。