香港出張・晩御飯で食べた四川料理

December 13th, 2010

香港でそこそこ有名な（と言ってました）
四川料理の店に行きました。

お魚がこの中に入っています。
私の大好きな料理のひとつです。

定番の麻婆豆腐
お店によって様々な味に仕上がるのが麻婆豆腐
豆腐も違えば辛さもいろいろ
本来、辛さといっても下が痺れる花山椒を
これでもかという位効かせたのが四川流と聞きました。

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