2012-11-12

横浜美術館「T's Musee(旧ヴァンテアン)」でプリフィクスランチ

November 12, 2012

昔は「ヴァンテアン」という
名前のフレンチでした。
今はT's Musee



2000円のプリフィクスランチを
一つずついただきました。

真鯛のカルパッチョ

ニース風サラダ

真鯛のカルパッチョの鯛の部分

オニオングラタンスープ
エビとホタテのグリル

鮮魚のポワレ

<ビジネスコラム>
「技術継承DX」でOJT頼みからの脱却。
属人化リスクを防ぎ、知を資産化する次の一手

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