2025/1/11 土曜日
一度行ってみたかった
プロ野球DeNAと読売で活躍した
山口俊さん（オーナー）のお店
初めてなのでベーシックな寄せ鍋ちゃんこに
使用かと思ったけど、とろろのあっさりちゃんこにした
野菜が白菜ではなくレタスであっさり
でも出汁がしっかりしていてとても美味しかった
あと、鶏天を食べたが、お肉が柔らかくて
サクサクいけた。これだけずっと食べていられる
この日、山口俊オーナーはお店に来て家族とお食事
平日はお店のスタッフを接客や鍋奉行しているみたい
一度お話をしてみたい。
店長兼料理長の方はオーナーの後輩だそうで
厳しく指導されているとのこと(^^♪
