2026年1月11日（日）
韓国人のお友達と新年会
シャンパンで乾杯！
手で食べてくださいの焼いた前菜と
キャビアが乗ったねっとり甘えび
下にはウニとカニのソース
見た目も美しい箱に入った一品
フレンチだけど日本酒のマリアージュ
かつおに柑橘が乗って甘さと酸味が
素晴らしい
野菜のドレッシングも絶妙
ロゼワイン
明石の鰆（名前がついていたが失念）
鰆は春の魚でまだ早い感じだけど
札幌でもこの時期の鰆は美味しいと聞いた
レアに揚げてあり、敷かれたタルタルが最高
紫キャベツもいいアクセント
今日一番美味しかった一品かも
赤ワインに入る
ピノ・ノワール
深みのある好みの味
菊芋のポタージュ
1リットル飲めそうな美味しさ
これとパンだけで最高のランチになる
北海道産のヒラメ
これもソースが絶妙に美味しい
塩梅も良く素材の味が生きる
常温でいただく樽香の強い深みのある白
最後、お肉に合わせてフルボディの赤
ハーフのペアリングだけど十分酔ってしまって
お腹もいっぱいになってきた
おなかパンパン
まいたけやシイタケのキノコに
トリュフソースのポーク
デザートのいちごとベリー系のソルベ
酒粕プリンに赤ワインに漬けた豆
ルイボスティー
お腹はちきれるーーーー！！
初めて降りたかもしれない代々木
おそらく地元に住む方が多く訪れる
隠れ家のようなお店
看板も派手さがなく
女性（1人か2人）や男女の2人連れが
客層だった。こういうお店好き
