札幌「いただきます・翔」

2026/10/19 月曜日

北海道産の希少な

「純血サフォーク種」

ジンギスカンを堪能してきました！  

鮮度抜群のお肉は、

定番のロースや肩ロースからマエバラ、

希少なヒレまで勢揃い。

部位ごとに異なる豊かな旨味と

柔らかさに思わず感動です。

香ばしく焼き上げた野菜とともに頬張り、

赤ワインを合わせればまさに至福のひととき。

羊肉の概念がガラリと変わる

極上の美味しさでした。

＜ビジネスコラム＞
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属人化リスクを防ぎ、知を資産化する次の一手

   

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