2026/10/20

札幌円山帰省日記 新千歳空港「弟子屈」

2026/10/20 火曜日


今回帰省でまだ食べていなかった
ラーメン🍜
最後に空港で食べることにした。
今回は「弟子屈」さんに入店
するとエゾシカチャーシューなるものが
あるではないか。
鹿も食べてないので一石二鳥
エゾシカチャーシュー味噌ラーメンを
食べてみた。
エゾシカチャーシューがこれでもか
と入っていて食べ応え十分
柔らかくも無いが硬くも無い
しっかりエゾシカの味がした。



<ビジネスコラム>
「技術継承DX」でOJT頼みからの脱却。
属人化リスクを防ぎ、知を資産化する次の一手

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