2023年11月24日（金）
作家の伊集院静さんが癌で亡くなった
奥様は篠ひろ子さん
知らなかった・・・
ご冥福を祈ります。
2023-11-24
横浜みなとみらい東急スクエア「横浜スパゲティ」ナポリタン
2023年11月24日（金）
軽いランチを探してきたけど
こってりちょい盛りナポリタン
もっちり生パスタ
レモンハバネロとパルメザンチーズを
適度にかけて美味しくいただいた
サラダセットのサラダ
2023-11-23
関東大学ラグビー対抗戦「100回目の早慶戦」〇早稲田 43-19 慶應
2023年11月23日（木）
今年100回目のラグビー早慶戦
早稲田のさとけん
突破力のある俊足のフッカー
ナイスガイで気に入った！！
今後大注目
横浜みなとみらい日記 勤労感謝の日の晩御飯 阪神・オリックスは優勝パレード、Kアリーナで事件
2023年11月23日（木）
晩御飯は肉巻き山芋
Kアリーナでは事件発生の夜
大阪・神戸ではプロ野球の優勝パレード
100万人！すごい数
横浜ランドマークプラザ「華正楼」の月餅
2023年11月23日（木）
中華街があまりに混雑していたので
ランドマークプラザの華正楼で
月餅を購入
①チョコレート月餅
②木の実月月餅
木の実の月餅は1000円近くする！！
横浜お散歩日記 元町・中華街から馬車道あたり 5km
2023年11月23日（木）
秋の横浜を元町・中華街からお散歩
始めに元町・中華街駅近くのドン・キホーテから
元町商店街を歩いて中華街へ
中華街から馬車道に抜けて帰宅
みなとみらい駅の今永は見納めか・・・
中華街はすごい人
ほとんどのお店に行列ができていた
2023-11-22
横浜・関内「関内苑」デラックスランチ
2023年11月22日（水）
久々の関内苑
ランチタイムの充実度が相当高いと記憶
していたが、記憶を上回った
デラックスセット
わかめの小鉢、キムチ盛り合わせ
わかめスープ、ナムル
これだけついて￥1800は安い
2023-11-21
汐留シティセンター「海南鶏飯」ロントンセット
2023年11月21日（火）
午後汐留に移動
ランチはシンガポール料理の
海南鶏飯
野菜カレー（スープカレー？）の
ロントンセットを頼んでみた
お勧めみたいで大々的にメニューに
乗っていたので一度食べてみるべし
期待以上に美味しかった
横浜みなとみらい珈琲日記 エチオピア・ベンサ・シャンタワネ開封！
2023年11月21日（火）
晴天の朝は美味しいコーヒーを
ベランダでいただく
新しいエチオピア・ペンサ・シャンタワネを開封
＜特徴＞
エチオピアコーヒーらしいシトラスフレーバー
そして華やかさが特徴的なコーヒー
飲み始めはフローラルさが鼻を抜け
レモンやグレープフルーツ、ライムのような
明るい酸味を感じる。
口当たりはティーライクで飲み終わった後も
心地よい余韻が長く続く
＜物語～ストーリー～＞
エチオピアで初めて国際品評会（以下COE）
が開催されたのは2020年、この年見事に優勝した
ニグセ・ゲメダさんが手がけた特別なエチオピアコーヒー
このシャンタワネという名前は、周辺の小規模農家
さんが時間をかけて大切に育てたコーヒーチェリーを
適正価格で買い集め、高品質コーヒーへと仕上げる
ウォッシングステーションの名前である。
シャンタワネはエチオピアコーヒー業界全体へ
優れた精製技術と知識を広めた重要な場所のひとつ
2020年COEの初年度で7位に輝いたコーヒーも
このシャンタワネで生産されたもののひとつ
現在世界中で注目を浴びている産地である。
このコーヒーが作られているエチオピア
ベンサ地域は、標高約1900mから2200mに位置する。
最も高い場所にある農園は標高約2400mにまで達し、
まさにそこは雲の上。このような極めて高い標高は
コーヒーの育成に重要な影響を与える。
まず第一に通常よりも大きな昼夜の寒暖差が他の地域や
生産国の農園と比較して、病害虫のリスクが格段に
低くなる。その結果病害虫の心配が少ない状況で
実るコーヒーチェリーは時間をかけてゆっくりと成熟
していく。さらに寒暖差によりゆっくり成熟した
コーヒーチェリーは豆の密度が非常に高いコーヒー豆
になる。密度が高く有機物をたくさん含むコーヒー豆は
焙煎時に様々な化学変化を引き起こし、この地域特有の
フレーバー、酸味、そして豊かな甘さをもたらす。
豆のサイズ（スクリーン）こそ小さめだが、
これがこの地域独自の特徴である。
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