2026/10/20 火曜日
今回帰省でまだ食べていなかった
ラーメン🍜
最後に空港で食べることにした。
今回は「弟子屈」さんに入店
するとエゾシカチャーシューなるものが
あるではないか。
鹿も食べてないので一石二鳥
エゾシカチャーシュー味噌ラーメンを
食べてみた。
エゾシカチャーシューがこれでもか
と入っていて食べ応え十分
柔らかくも無いが硬くも無い
しっかりエゾシカの味がした。
北海道産の希少な
「純血サフォーク種」
ジンギスカンを堪能してきました!
鮮度抜群のお肉は、
定番のロースや肩ロースからマエバラ、
希少なヒレまで勢揃い。
部位ごとに異なる豊かな旨味と
柔らかさに思わず感動です。
香ばしく焼き上げた野菜とともに頬張り、
赤ワインを合わせればまさに至福のひととき。
羊肉の概念がガラリと変わる
極上の美味しさでした。