2022年11月5日（月）
村上市の駅から25分くらい歩いたところに
酒蔵がある大洋酒造さん
和水蔵という試飲・販売を行っている
場所を訪問した。
村上の複数の酒造メーカーが合併して
今の形になったようです。
村上の食に合わせた酒造りを
していると聞いた。
4種類のお酒を試飲させていただいた。
売れ筋の定番のお酒からイチゴの花の酵母で
発酵させたお酒や旬のものまで
どれも美味しかった！
蔵を見学することはできなかったけど
造っているところでいただくお酒は最高！
入口には仕込み水が出る蛇口があって
自由に飲むことができる。
とても柔らかい美味しい水だった。
試飲スペースは博物館みたいになっていて
歴史を感じる展示物が並んでいる。
